À la Carte

 

À la Carte auf Deutsch

Alkuruokia

Matjessilli talon tapaan, persiljaperunoita   9,80€
3 kpl Scampi pekonissa, ala Mode, kermainen lehtipinaatti   9,90€
Gratinoituja  etanoita ( 6 kpl ) ja valkosipuli-juustokastike   9,50€
Unkarilainen gulassikeitto, smetanaa   8,50€
Black Angus Carpaccio, pesto ja ruccola, parmesanjuustoa   9,90€
Naposteltavaa /kahdelle, Schwarzwälderkinkku, leberkäse,Salami, juustoa,maustekurkua, perunasalaattia, prezzel ja obazda 28,00€

Kala-ja kasvis

Paistettua lohta, sesamsiemen kourutettua ja keitinperunat 22,50€
Paistettua meribassia, kanttarellimuhennosta, perunaa 19,80€
Kirjolohi “blau” voisula, perunaa, salaattivalikoima 19,00€

Pientä mutta hyvää

Metsästäjänleipä, porsaanleike, kermainen herkkusienikastike       13.50€
Pariloitua Leberkäseä ja paistettu kananmuna       11,50€
Currymakkara ja lankkuperunat       11,80€

Herkuttelijan Erikoisuuksia

Wieninleike, paistettuja perunoita 15,80€
1/2 paistettu ankka, punakaalia, Knödel 19,50€
Saksanhirvenmedaillon, yrttiherkkusieniä , krokettiperunat 23,50€
Maissikananrintafilettä, korvasieni ja kyyseäkaalikastike, Serviettenknödel 18,00€
Kanininsisäfilettä, persiljakastike, pekoni, naudanmaksasivu, röstiperunat 21,00€
Lampaansisäfilettä, wokvihannes, schalotten, maalaisperunat 23,50€

Essen ist Kultur – Kochen ist Kunst – Trinken ist Leben

Pääruoat – Essen nach Deutscher Art

Berlin Naudanmaksaa, sipulikastike, omenaviipale, perunaa 16,50€
Schleswig Holstein Pekonissa paistettua kampelafileetä ja perunasalaattia 16,80€
Hamburg Välikyljys, kermainen sipulikastike, paistetut perunat 20,50€
Niedersachsen Keitetty sianpotka, hapankaalia , perunaa 18,50€
Hessen Thüringer Bratwurst, savukassler, Leberkäse, possunkylkeä, hapankaalia, perunaa 18,50€
Thüringen Bratwurst, hapankaalia, perunaa 11,90€
Baden Württemberg Porsaansisäfileetä, olut-omenakastike, Spätzle 18,50€

Jälkiruokia herkkusuille

Zinnkellerin rahkakakkua 6,50€
Lämmintä omenastrudelia ja vaniljakastiketta 6,50€
Köyhät Ritarit, mansikahilloa, kermavaahtoa 7,50€
Minttu-suklaaparfait 6,50€
Päivän kakku 6,00€

Zinnkellerin erikoskahvit

Pharisäer Kaffee, maun antaa tumma rommi 7,50€
Irish Coffee, perinteinen, terästetty whiskyllä 8,80€
Mintliquer Kaffee, maustettu pirteästi minttuliköörillä 7,00€
Amaretto Kaffee, makealla Amarettoliköörillä 7,50€
Havanna Kaffee, terästetty Bacardilla ja Kahlulla 7,50€

Die Auffindung eines neuen Gerichtes bedeutet mehr Glück für die Menschheit als die Auffindung eines neuen Sterns.

 ( BRILLAT  SAVARIN )