À la Carte

 

À la Carte auf Deutsch

Alkuruokia

Matjessilli talon tapaan, persiljaperunoita   9,80€
Savustettua purotaimenfilettä, piparjuurikerma   9,90€
Gratinoituja  etanoita ( 6 kpl ) talon tapaan   9,50€
Unkarilainen gulassikeitto ja smetana   8,50€
Naposteltavaa /kahdelle, Schwarzwälderkinkku, leberkäse,Salami, juustoa,maustekurkua, perunasalaattia, prezzel ja obazda 28,00€

Kala-ja kasvis

Paistettua kuhafileetä, kermaista hapankaalia, peruna 22,50€
Paistettua meribassia, sitruunavoi, perunaa 21,80€
Jättirapuja ja kampasimpukoita a la Mode, lehtipinaatti 22,00€
Kasvisrösti 12,80€

Pientä mutta hyvää

Metsästäjänleipä, porsaanleike, kermainen herkkusienikastike       13.50€
Pariloitua Leberkäseä ja paistettu kananmuna       11,50€
Currymakkara”Berlinin tapaan” ranskalaiset       12,50€

Herkuttelijan Erikoisuuksia

Wieninleike, paistettuja perunoita 16,50€
1/2 paistettu ankka, punakaalia, Knödel 19,50€
Valkosipulihärkä, grillitomaatti, pekonipapuja, paistettua perunat 23,50€
Paistettua jäniksenfilettä,karamellisoituja  omenalohkoja, Spätzle 21,00€
Karitsankyljyksiä,valkosipuliperunaa, pekonipapuja 23,00€
Fasaanin rintafilettä, hapankaalia, calvadoskastike, perunasosetta,viiniryypelä 25,50€

Essen ist Kultur – Kochen ist Kunst – Trinken ist Leben

Pääruoat – Essen nach Deutscher Art

Berlin Naudanmaksaa, sipulikastike, omenaviipale, perunaa 16,50€
Schleswig Holstein Pekonissa paistettua kampelafileetä ja perunasalaattia 16,50€
Hamburg Välikyljys, kermainen sipulikastike, paistetut perunat 23,50€
Niedersachsen Keitetty sianpotka, hapankaalia , perunaa 18,50€
Hessen Thüringer Bratwurst, savukassler, Leberkäse, possunkylkeä, hapankaalia, perunaa 18,50€
Thüringen Bratwurst, hapankaalia, perunaa 12,50€
Baden Württemberg Porsaansisäfileetä, olut-omenakastike, Spätzle 19,50€

Jälkiruokia herkkusuille

Zinnkellerin rahkakakkua 6,50€
Lämmintä omenastrudelia ja vaniljakastiketta 6,50€
Creme Brulee ja hedelmiä 7,50€
Lakritsiparfait 6,50€
Jäätelöpallo 3,50€

Zinnkellerin erikoskahvit

Pharisäer Kaffee, maun antaa tumma rommi 7,50€
Irish Coffee, perinteinen, terästetty whiskyllä 8,00€
Mintliquer Kaffee, maustettu pirteästi minttuliköörillä 7,00€
Amaretto Kaffee, makealla Amarettoliköörillä 7,50€
Havanna Kaffee, terästetty Bacardilla ja Kahlulla 7,50€

Die Auffindung eines neuen Gerichtes bedeutet mehr Glück für die Menschheit als die Auffindung eines neuen Sterns.

 ( BRILLAT  SAVARIN )