Die Auffindung eines neuen Gerichtes bedeutet mehr Glück für die Menschheit als die Auffindung eines neuen Sterns.— Brillat Savarin
Vorspeisen
Brezel mit cremigem Frischkäse.
Frische Melone mit Schwarzwälder Schinken.
Dünn geschnittene Rote Bete mit Orange.
Gratinierte Schnecken nach Zinnkeller-Art.
Scampis in würzigem Chili-Knoblauchöl.
Kartoffelrösti mit kaltgeräuchertem Lachs oder Tomaten und Mozzarella.
Kräftige ungarische Gulaschsuppe.
Schwarzwälder Schinken, Leberkäse, Nürnberger Bratwurst, Käse, Gewürzgurke, Kartoffelsalat, Krautsalat und Brezel.
Flammkuchen
Crème fraîche, rote Zwiebeln und Lauch.
Flammkuchen mit Speck und Lauch.
Kaltgeräucherter Lachs und Lauch.
Schwarzwälder Schinken und Mozzarella.
Mozzarella, Zucchini, Paprika, getrocknete Tomaten und Lauch.
Geräuchertes Rentier, Meerrettich, Mozzarella und Kräuteröl.
Hauptgerichte
Klassisches Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln.
Mit Rotweinsauce und Spätzle.
Mit Rotweinsauce, Knoblauchkartoffeln und Speckbohnen.
Gänsebraten mit Rotkohl und Petersilienkartoffeln.
Fasanbrust im Speckmantel mit sahnigem Sauerkraut und Kartoffeln.
In Butter gebratenes Karpfenfilet mit Petersilienkartoffeln.
Toast mit sahniger Champignonsauce.
Currybratwurst mit Pommes frites nach Berliner Art.
Vegetarisch
Kartoffelrösti mit cremiger Champignonsauce.
Linsen-Gemüsesteak mit gegrilltem Gemüse.
Spätzle mit Gemüse und Käse nach Schweizer Art.
Essen aus Deutschen Landen
Rinderleber, Zwiebelsauce, Apfelscheiben und Kartoffeln.
Ostseebutt in Speck gebraten mit Kartoffelsalat.
Rumpsteak, sahnige Zwiebelsauce und Bratkartoffeln.
Münchner Schnitzel, gewürzt mit Meerrettich und Senf.
Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Gegrillte Schweinehaxe mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Schlachtplatte: Bratwurst, Leberkäse, Kassler, Krakauer, Sauerkraut und Kartoffeln.
Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut und Kartoffeln.
Dessert
Zusätze:
Karamellsauce €0,80
Schokoladensauce €0,80
Erdbeermarmelade €0,80
Eierlikör 4 cl – €8,70